Qua, 22 de Fevereiro de 2012
| Bolo de Mel com Amendoim |
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INGREDIENTES 02 xícaras de farinha de trigo 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de gengibre em pó ½ colher (chá) de canela ½ xícara de manteiga ou margarina 01 xícara de MEL SANTA BÁRBARA 01 ovo separado 02 colheres (sopa) de suco de limão ¾ xícara e mais 02 colheres (sopa) de leite COBERTURA 01 xícara de amendoim descascado, torrado e picado, 2/3 xícara de MEL SANTA BÁRBARA. MODO DE PREPARO Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela e reserve. Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa e adicione lentamente o mel. Bata até ficar fofo, junte a gema e bata bem. Acrescente o suco de limão com leite à mistura de mel, alternando com mistura de farinha. Bata a clara em neve e adicione, mexendo delicadamente. Despeje a massa numa assadeira untada de 29,5cm x 20,0cm e asse em forno moderado (170ºC) durante 30 a 35 minutos. Misture o amendoim com o mel e espalhe sobre o bolo ainda quente. Leve ao forno quente (200ºC) por mais 5 minutos. |
